Schritt 1Step 1
Vorbereiten
Prepare
Chilis + Salz + Zeit. Clean und kontrolliert.
Chilies + salt + time. Clean and controlled.
Fermentierte Chili Sauce • Made in Germany
Fermented chili sauce • Made in Germany
The real Elephant Sauce
Schlichte rote Chilli – und eine fermentierte Schärfe mit Tiefe.
Simple red chili — and a fermented heat with depth.
100 ml Flasche
100 ml bottle
Small Batch Herstellung
Small batch production
Fermentiert für mehr Umami
Fermented for more umami
Avoid eye contact!
ProduktProduct
Klarer Look. Klarer Geschmack. Rot als Signal.
Clean look. Clean taste. Red as a signal.
The real Elephant Sauce
Fermentierte Chili Sauce aus Deutschland – gemacht für Food, nicht nur für Schärfe.
Fermented chili sauce from Germany — made for food, not just heat.
Fermentiert (Milchsäure)
Fermented (lactic acid)
Minimal Ingredients
Minimal ingredients
100 ml
Handle with Care
Vor Gebrauch schütteln. Perfekt als Finisher oder Mix‑In (Mayo, Dressings, Marinaden).
Shake before use. Perfect as a finisher or mix‑in (mayo, dressings, marinades).
Avoid eye contact!
ProzessProcess
Milchsäuregärung entwickelt natürliche Säure und komplexe Aromen.
Lactic fermentation develops natural acidity and complex aromas.
Schritt 2Step 2
Fermentieren
Ferment
Rundere Säure, mehr Tiefe, besseres Aroma‑Profil.
Rounder acidity, more depth, better flavor profile.
Schritt 3Step 3
Blenden
Blend
Textur und Schärfe werden fein abgestimmt und abgefüllt.
Texture and heat are fine‑tuned and bottled.
Pairings
Ein paar Tropfen reichen.
A few drops are enough.
Pizza & PastaPizza & pasta
Finisher
Finisher
Nach dem Kochen für Wärme und Tiefe.
After cooking, for warmth and depth.
DipsDips
Mix‑In
Mix‑in
In Mayo/Joghurt einrühren – sofortiger Kick.
Stir into mayo/yogurt — instant kick.
BBQ
Marinade
Marinade
Mit Öl + Salz + etwas Süße kombinieren.
Combine with oil + salt + a touch of sweetness.
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